I nostri servizi
BILANCIO USALI
Riorganizziamo il tuo bilancio secondo i criteri U.S.A.L.I. per determinare il costo unitario di ogni servizio prodotto
Ristorazione Strutturata
Organizziamo il tuo menù in schede piatto con food cost a porzione e procedure di esecuzione
Cameriere ai piani
Elaboriamo il lavoro delle cameriere ai piani con schede di lavoro per le camere ferme e in partenza con fasi, tempi, costi previsti
Gestione delle tariffe
In base al tuo piano tariffario realizziamo il prospetto previsionale delle entrate quotidiane per monitorare giornalmente il rispetto delle previsioni
Monitoraggio dei costi
In base ai costi unitari dei pasti, del personale del ristorante, della pulizia delle camere verifichiamo il rispetto dei costi preventivati
Grouping
Dopo aver organizzato i moduli di lavoro del ristorante, delle cameriere ai piani e della reception, realizziamo la completa organizzazione alberghiera in base ai principi del Grouping aziendale