Schede piatto e food cost, mai più senza

Come fai a proporre i tuoi piatti sempre al livello delle aspettative dei clienti quando hai un fisiologico ricambio del personale di cucina?

Come fai a comunicare quotidianamente come devono essere preparate le varie portate indipendentemente da chi le cucina?

Come fai al momento della selezione del personale a confrontarti con loro sul lavoro che ti aspetti e su cosa prevede il loro ruolo?

Come fai a controllare le quantità di ingredienti che vengono utilizzate nella preparazione dei piatti per avere il rispetto dei costi e la qualità dei piatti che proponi?

Hai un ricettario con le schede piatto e food cost con le indicazioni chiare dei passaggi da eseguire per la preparazioni dei piatti e le quantità di materie prime da utilizzare?

Pensi di poter gestire i futuri ricambi del personale senza questo strumento?

Per dotarti di questo importantissimo strumento puoi utilizzare il nostro servizio di realizzazione delle schede piatto.

Le schede piatto prevedono la definizione di tutti i passaggi da eseguire e le quantitàda utilizzare

Attraverso le schede piatto puoi intervenire sui costi e sull’esecuzione dei piatti senza doverti adeguare alla personalità dello Chef di turno

Con le schede piatto hai il diretto controllo di tutta l’attività della tua cucina

Con le schede piatto puoi modificare con molta semplicità i piatti per ottenere i migliori risultati e la maggiore soddisfazione dei clienti.

Con il nostro servizio puoi scegliere quante schede piatto ti servono e puoi integrarne il numero in base alle tue esigenze

Puoi trovare questo indispensabile servizio in questa sezione 

 

Quando clicchi su uno dei pulsanti per acquistare:

  1. arriverai sul carrello digitale di Gumroad, la piattaforma che gestisce la vendita della consulenza,
  2. ti chiederà di inserire i dati della tua carta di credito o di debito,
  3. clicca sul pulsante “Paga” per completare l’acquisto,
  4. riceverai poi le indicazioni via email per ricevere il servizio richiesto

Non hai mai usato Gumroad?

  • Il carrello mostrerà il prezzo in Dollari, ma tu pagherai la cifra in Euro qui sopra.
  • Hai la partita IVA? Potrai inserirla nel carrello alla voce “Business VAT ID”. Il sistema la scaricherà dal prezzo totale.
  • Gumroad gestisce la vendita, troverai il suo riferimento tra le transazioni della tua carta di credito o la carta di debito.

Hai bisogno della fattura? Al termine dell’acquisto te la emetterà Gumroad, la piattaforma che gestisce la vendita del corso. Per qualsiasi domanda o incertezza, contattaci qui: danielelanzotti@hdconsulenza.it

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